防备交叉污染取食物变质风险；健全全链条监

　　，严酷检验供货方天分、产物及格证明等，来历不明肉成品入库，查阅收支库记实、进货单据，三亚市市场监管局将持续紧盯冻品仓储等沉点环节，峻厉冲击制售假劣肉成品违法行为，，切实守护肉成品质量平安。确保产物来历可查、去向可逃。同时查看场合卫生、防鼠防蝇设备配备以及食物分类分区、离地离墙存放环境，设备运转形态，确保冷冻肉成品储存温度不变达标，，核查溯源系统完整性，常态化开展专项查抄取现患排查，下一步！